Piadinería Pulcinella.

Proyecto: Egue y Seta / Denys & Von Arend

Interioristas: Felipe Araujo y Daniel Pérez

Promotor: Piadineria Pulcinella

Presupuesto: 30.000€

Superficie:19 m2

Realización:2009

Situación:Paseo Joan de Borbó , 12 CP 08003 Barcelona

Fotografía: Victor Hugo www.vicugo.com

CONCEPTO:
Denys and von Arend y Egue y Seta apuestan por los cerramientos tranparentes y los interiores sugestivos para seducir a los peatones al comer una Piadina.

Se ha optado por situar en el centro de esta caja oscura de 19m2 un mostrador multifuncional, que aparte de diferenciar las áreas públicas de las privadas, aloja los aparatos de lavado, refrigeración y cocción necesarios en la preparación de las piadinas. Esta elegante pieza de líneas puras y ortogonales fue resuelta en una combinación de madera de peral, fenólico negros y acero inoxidable, albergando en su parte superior, aquella que se descuelga de los techos, una campana de extracción en inox de grandes proporciones, ventiladores que mantienen el confort térmico dentro del área de preparación, así como lúminarias de poca apertura que consiguen brindar la luz necesaria sobre las áreas de trabajo, evitando al tiempo, el deslumbramiento y la insípida homogeneidad lumínica. La ventana que dibujan las dos porciones de este mostrador, describe el umbral de interacción entre los cocineros y la clientela, al tiempo que, por su tratamiento e iluminación, se propone como escenario sobre el cual se realiza con maestría